第063章
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第063章
因為湯希藍一事, 秦欣決定,要去附件租個地方辦公。
剛好顧氏的樓盤也有寫字樓, 步行過去十分鐘。
第二天售完早餐, 秦欣就去了寫字樓,問租用的情況, 因為目前公司還沒什麽人,所以秦欣只打算先租用一個小單間。
畢竟在青山辦公的公司不多, 現有的公司都有自己的地方, 所以寫字樓的生意還比較清淡,暫時沒什麽人租用。
秦欣問了一下價格, 如果租用的話, 一個月的租金是一百塊一平, 二十平的話就是二千, 一年下來是二萬四。
秦欣直接租了一年,又請胡興國幫忙買了個辦公桌,秦欣在網上買了臺不錯的臺式電腦, 還配了了個彩色打印機。
至於其他的,秦欣打算到時讓湯希藍自己采購,缺什麽買什麽。
辦好了這些,秦欣又才回去繼續準備食材。
因為這段時間雜七雜八的事情太多, 所以秦欣準備的食材都比往常少了那麽一些。
顧客們總覺得, 秦欣的餐廳,一天比一天賣的快,有時午餐和晚餐都需要搶。
原本覺得顧氏把總公司搬來很好的眾人, 覺得顧氏來了之後,他們搶餐起來更難了,於是不少人心裏希望,顧氏能早點搬走。
湯曼英道,“這樣下去也不是個辦法,小欣有沒有考慮,再招一個廚師?”
秦欣搖頭,這家餐廳,她想自己做。
“那準備開分店嗎?”湯曼英接著問。
“暫時還沒有這個打算。”秦欣道,因為食材不好統一,如果做火鍋這些,開連鎖還好說,像她現在做的這些,真的不太好開分店。
湯曼英見秦欣有自己的註意,便沒繼續說。只是湯曼英覺得這裏生意好,趁著這個勢頭,再來開個分店是最好的。
秦欣卻在考慮另一個問題,最近一直各種食材重覆的準備,她根本沒有時間去專研食材,什麽時候還再減少一些用量了。
湯希藍來的這天,秦欣停業了半天,去接湯希藍,“你先住我那,寫字樓就在附近。”
湯希藍道,“不用,租的地方我找到了。”自從湯希藍要到T市來,就開始準備這一切。
“好吧,哪我先帶你去我餐廳。”秦欣叫的是專車,不過下一步,秦欣打算買輛車。
老遠處,湯希藍就從車窗裏,都看到山腳下的樓,“是那嗎?”
秦欣點錯。
湯希藍笑著說,“不錯啊。”
“還行吧。”秦欣道。
車子在院子停下,湯希藍道,“院子沒利用起來嗎?”
秦欣,“種了些花,撒了種子,不過暫時看不出來效果。”
“這日子不錯。”湯希藍似乎對未來充滿了期待。
秦欣道,“走,先進去吃個飯。”湯希藍是坐動車過來的,雖然比當時自己過來快,但也是好幾個小時,肯定還沒吃午飯。
“剛好我也餓了。”湯希藍道,“何況,我確實也想嘗下你的手藝。”
兩人走進餐廳,湯希藍發現這還有兩個人。
“這位是湯姐,這位是從蓮姐。”秦欣介紹,“都是過來幫我的。”
因為秦欣去接湯希藍的時候,就跟梅從蓮二人說過,這會秦欣介紹完,湯曼英道,“你好,本家。”
“湯姐好。”湯希藍沒想到秦欣還雇了兩個人,秦欣只說請的有人幫忙,湯希藍以為只有一個,不過如此,可以推測出,秦欣的生意應該不錯,不過也是,短時間內從賣早點到開餐廳,肯定需要生意好。
梅從蓮道,“希藍好。”
“從蓮姐好。”湯希藍發現秦欣請的這兩人,都還挺好相處。
“行,你們都坐會,我去裏面做菜。”食材梅從蓮都準備好了,秦欣只需要切後下鍋炒就可以了。
中午的番茄燉牛腩,秦欣還留了一份,剩下的炒菜,秦欣打算做紅燒魚、麻婆豆腐、以及肉末茄子。
秦欣把魚剖好之後,在魚肚子裏放入蔥姜蒜,再澆上料酒和鹽,秦欣將作料塗抹均勻,放在一旁腌制。
腌制需要十分鐘的時間,所以秦欣開始準備第二道菜。
“不用去幫忙嗎?”湯希藍問道,感覺秦欣一個人在裏面忙有點不好意思。
梅從蓮道,“我跟小欣這麽久,她做飯的時候,都是她自己完成,我就幫著洗洗菜,偶爾切一些作料。”
湯曼英聳了聳肩,“我就只用打掃個衛生。”
“啊?”湯希藍有些不理解。
“那平時不忙嗎?”湯希藍感覺秦欣應該很忙,但是剛才湯曼英和梅從蓮說的好像很閑一般。
“就是很忙,小欣為了去接你,今天晚上的生意都推了。”湯曼英道。
梅從蓮補充道,“是啊,所以我們都知道,你是小欣很重要的人。”
湯希藍沒有說話,她一直是一個把什麽事都放在心裏的人。
秦欣已經開始準備下一道菜了,她把茄子切成塊狀,裝入盤中,然後放入鍋中蒸上。趁著蒸茄子的時間,秦欣拿出肉切碎,然後把大蒜和生姜切塊。
在鍋中倒入油,燒熱之後秦欣放入大蒜和生姜塊,炸出味道後撈出,然後放入自己做的辣椒醬,炒香之後加入肉末,等到肉末變顏色。
秦欣快速將鍋中蒸熟的茄子倒入鍋中,翻炒幾下,然後拿出一個小碗,倒入澱粉,混合均勻之後,倒入鍋中,收汁之後,秦欣將肉末茄子撈出,這一道菜就做好了。
接著,秦欣做麻婆豆腐,將豆腐切成差不多的小方塊,用水泡著。
然後拿出蔥姜蒜切成沫,秦欣在鍋中加入水,燒開之後,放入豆腐,焯水之後撈出。
秦欣將鍋清洗幹凈,倒入油,燒開之後加入蔥姜蒜沫爆炒,再加入花椒和辣椒醬,出香味之後加入小半碗水,然後把豆腐放進去,收汁之後盛出。
秦欣飛快將鍋清洗幹凈,開始做魚,魚已經腌制的差不多了,秦欣將辣椒切成片。把竈臺的火打開,等鍋燒好之後,加入油,然後加入辣椒醬、蔥姜蒜,翻炒之後,將魚放進鍋中。
秦欣將周圍的醬料,不停的往魚身上淋,一面煎好之後,秦欣翻至另一面。
等到兩面金黃的時候,秦欣加入最開始切的青椒和蔥花,稍微加熱一下撈出。
看到秦欣端菜,梅從蓮立刻起身,走進廚房幫忙。湯曼英也趕緊進來盛飯,看起來三個人配合的十分默契。
湯希藍也準備來幫忙,秦欣道,“那邊有飲料,你想喝什麽就拿。”
湯希藍過去選了瓶雪碧。
四人坐下開始吃飯。
梅從蓮跟湯希藍介紹,“這個番茄牛腩一定要嘗嘗,今天賣的太好了。”
“可不,每桌一份,要不是小欣把份數訂好,不然早沒了。”因為是掃碼下單,秦欣每樣的都設定的有份數,份數被點完之後就沒有了。
所以一開始大家覺得有菜單可以慢慢選,後面發現,不能慢,一慢想吃的菜就沒了。
所以現在大家養成了這麽個習慣,先去餐廳把喜歡吃的菜下單,至於剩下的,可以慢慢的添加,要是能點到,正好能品嘗一下,要是沒有也無所謂,畢竟想吃的買到了。
湯希藍看了一下,所有的菜,色香味俱全,“看著就想吃。”
秦欣道,“那開吃吧。”秦欣只得湯希藍肯定餓了,說完給湯希藍舀了一勺牛腩。
湯希藍道謝開始吃,她確實也餓了,加上這學期她一直在學校吃飯,味道都一般般,這會一口牛肉咬下去,舌尖的味蕾瞬間綻放開來。
牛肉十分有嚼勁,關鍵是味道,牛肉的醇香加上西紅柿的甜香,仿佛是這個世界上最美好的味道。
湯曼英和梅從蓮見湯希藍來之後,兩人跟她說話,似乎臉上也沒有多的表情。
這會湯希藍只是吃了一口牛肉,表情就十分明顯得帶著驚訝,隨後是驚喜,接著是激動的喊道,“好吃!”
不知為什麽,梅從蓮和湯曼英,看到湯希藍這個反應,感覺特別開心。
梅從蓮還專門說,“別顧著吃牛肉,這還有其他的菜呢。”
“是啊。”湯曼英雖然嘴上說著話,但是手下夾菜的動作可是沒停。
湯希藍一看,原本滿滿的盤子,就在她吃牛肉的瞬間,就下去了三分之一。湯希藍原本是細細品嘗,這會也顧不上品嘗,大口吃起來。
湯希藍夾了一塊豆腐,肉眼看去,這些豆腐都差不多大小,湯希藍不得不說秦欣的刀工不錯,不知道的還以為是用尺子比著切的。
一口咬下去,湯希藍發現,豆腐超級嫩滑,比日本豆腐還要嫩,還有裏面的辣椒,十分開胃。
湯希藍喜歡吃豆腐,這一點,秦欣是知道的,見湯希藍吃了好幾塊豆腐才開始品嘗別的菜,秦欣笑了。
湯希藍吃完豆腐,看向紅燒魚,突然想到比賽的那天晚上,秦欣贏了江氏之後,湯希藍開玩笑的說,“有機會嘗嘗你做的魚。”
當時秦欣說有機會的。
沒想到這個機會這麽快就來了,湯希藍夾了一塊魚,魚肉鮮美,這一點她猜到了,重點是這辣椒醬的味道。
湯希藍發現,紅燒魚和麻婆豆腐裏面都放了辣椒醬,但是在不同的菜裏,辣椒醬發揮的作用似乎不一樣。
這每一道菜的辣椒醬,都能吃出不一樣的味道,湯希藍好奇的問道,“這是你要上市的辣椒醬嗎?”
秦欣點頭,“怎麽樣?”
湯希藍實誠的說,“太好吃了。”
“這個肉末茄子裏面也有辣椒醬,試試。”秦欣道。
茄子因為蒸過,所以入口即化,加上有肉末在裏面,所以味道醇香無比,而辣椒醬,在這道菜裏發揮著一個提香去膩的作用。
作者︰嗷嗚,小天使們也是阿七很重要的人。。
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因為湯希藍一事, 秦欣決定,要去附件租個地方辦公。
剛好顧氏的樓盤也有寫字樓, 步行過去十分鐘。
第二天售完早餐, 秦欣就去了寫字樓,問租用的情況, 因為目前公司還沒什麽人,所以秦欣只打算先租用一個小單間。
畢竟在青山辦公的公司不多, 現有的公司都有自己的地方, 所以寫字樓的生意還比較清淡,暫時沒什麽人租用。
秦欣問了一下價格, 如果租用的話, 一個月的租金是一百塊一平, 二十平的話就是二千, 一年下來是二萬四。
秦欣直接租了一年,又請胡興國幫忙買了個辦公桌,秦欣在網上買了臺不錯的臺式電腦, 還配了了個彩色打印機。
至於其他的,秦欣打算到時讓湯希藍自己采購,缺什麽買什麽。
辦好了這些,秦欣又才回去繼續準備食材。
因為這段時間雜七雜八的事情太多, 所以秦欣準備的食材都比往常少了那麽一些。
顧客們總覺得, 秦欣的餐廳,一天比一天賣的快,有時午餐和晚餐都需要搶。
原本覺得顧氏把總公司搬來很好的眾人, 覺得顧氏來了之後,他們搶餐起來更難了,於是不少人心裏希望,顧氏能早點搬走。
湯曼英道,“這樣下去也不是個辦法,小欣有沒有考慮,再招一個廚師?”
秦欣搖頭,這家餐廳,她想自己做。
“那準備開分店嗎?”湯曼英接著問。
“暫時還沒有這個打算。”秦欣道,因為食材不好統一,如果做火鍋這些,開連鎖還好說,像她現在做的這些,真的不太好開分店。
湯曼英見秦欣有自己的註意,便沒繼續說。只是湯曼英覺得這裏生意好,趁著這個勢頭,再來開個分店是最好的。
秦欣卻在考慮另一個問題,最近一直各種食材重覆的準備,她根本沒有時間去專研食材,什麽時候還再減少一些用量了。
湯希藍來的這天,秦欣停業了半天,去接湯希藍,“你先住我那,寫字樓就在附近。”
湯希藍道,“不用,租的地方我找到了。”自從湯希藍要到T市來,就開始準備這一切。
“好吧,哪我先帶你去我餐廳。”秦欣叫的是專車,不過下一步,秦欣打算買輛車。
老遠處,湯希藍就從車窗裏,都看到山腳下的樓,“是那嗎?”
秦欣點錯。
湯希藍笑著說,“不錯啊。”
“還行吧。”秦欣道。
車子在院子停下,湯希藍道,“院子沒利用起來嗎?”
秦欣,“種了些花,撒了種子,不過暫時看不出來效果。”
“這日子不錯。”湯希藍似乎對未來充滿了期待。
秦欣道,“走,先進去吃個飯。”湯希藍是坐動車過來的,雖然比當時自己過來快,但也是好幾個小時,肯定還沒吃午飯。
“剛好我也餓了。”湯希藍道,“何況,我確實也想嘗下你的手藝。”
兩人走進餐廳,湯希藍發現這還有兩個人。
“這位是湯姐,這位是從蓮姐。”秦欣介紹,“都是過來幫我的。”
因為秦欣去接湯希藍的時候,就跟梅從蓮二人說過,這會秦欣介紹完,湯曼英道,“你好,本家。”
“湯姐好。”湯希藍沒想到秦欣還雇了兩個人,秦欣只說請的有人幫忙,湯希藍以為只有一個,不過如此,可以推測出,秦欣的生意應該不錯,不過也是,短時間內從賣早點到開餐廳,肯定需要生意好。
梅從蓮道,“希藍好。”
“從蓮姐好。”湯希藍發現秦欣請的這兩人,都還挺好相處。
“行,你們都坐會,我去裏面做菜。”食材梅從蓮都準備好了,秦欣只需要切後下鍋炒就可以了。
中午的番茄燉牛腩,秦欣還留了一份,剩下的炒菜,秦欣打算做紅燒魚、麻婆豆腐、以及肉末茄子。
秦欣把魚剖好之後,在魚肚子裏放入蔥姜蒜,再澆上料酒和鹽,秦欣將作料塗抹均勻,放在一旁腌制。
腌制需要十分鐘的時間,所以秦欣開始準備第二道菜。
“不用去幫忙嗎?”湯希藍問道,感覺秦欣一個人在裏面忙有點不好意思。
梅從蓮道,“我跟小欣這麽久,她做飯的時候,都是她自己完成,我就幫著洗洗菜,偶爾切一些作料。”
湯曼英聳了聳肩,“我就只用打掃個衛生。”
“啊?”湯希藍有些不理解。
“那平時不忙嗎?”湯希藍感覺秦欣應該很忙,但是剛才湯曼英和梅從蓮說的好像很閑一般。
“就是很忙,小欣為了去接你,今天晚上的生意都推了。”湯曼英道。
梅從蓮補充道,“是啊,所以我們都知道,你是小欣很重要的人。”
湯希藍沒有說話,她一直是一個把什麽事都放在心裏的人。
秦欣已經開始準備下一道菜了,她把茄子切成塊狀,裝入盤中,然後放入鍋中蒸上。趁著蒸茄子的時間,秦欣拿出肉切碎,然後把大蒜和生姜切塊。
在鍋中倒入油,燒熱之後秦欣放入大蒜和生姜塊,炸出味道後撈出,然後放入自己做的辣椒醬,炒香之後加入肉末,等到肉末變顏色。
秦欣快速將鍋中蒸熟的茄子倒入鍋中,翻炒幾下,然後拿出一個小碗,倒入澱粉,混合均勻之後,倒入鍋中,收汁之後,秦欣將肉末茄子撈出,這一道菜就做好了。
接著,秦欣做麻婆豆腐,將豆腐切成差不多的小方塊,用水泡著。
然後拿出蔥姜蒜切成沫,秦欣在鍋中加入水,燒開之後,放入豆腐,焯水之後撈出。
秦欣將鍋清洗幹凈,倒入油,燒開之後加入蔥姜蒜沫爆炒,再加入花椒和辣椒醬,出香味之後加入小半碗水,然後把豆腐放進去,收汁之後盛出。
秦欣飛快將鍋清洗幹凈,開始做魚,魚已經腌制的差不多了,秦欣將辣椒切成片。把竈臺的火打開,等鍋燒好之後,加入油,然後加入辣椒醬、蔥姜蒜,翻炒之後,將魚放進鍋中。
秦欣將周圍的醬料,不停的往魚身上淋,一面煎好之後,秦欣翻至另一面。
等到兩面金黃的時候,秦欣加入最開始切的青椒和蔥花,稍微加熱一下撈出。
看到秦欣端菜,梅從蓮立刻起身,走進廚房幫忙。湯曼英也趕緊進來盛飯,看起來三個人配合的十分默契。
湯希藍也準備來幫忙,秦欣道,“那邊有飲料,你想喝什麽就拿。”
湯希藍過去選了瓶雪碧。
四人坐下開始吃飯。
梅從蓮跟湯希藍介紹,“這個番茄牛腩一定要嘗嘗,今天賣的太好了。”
“可不,每桌一份,要不是小欣把份數訂好,不然早沒了。”因為是掃碼下單,秦欣每樣的都設定的有份數,份數被點完之後就沒有了。
所以一開始大家覺得有菜單可以慢慢選,後面發現,不能慢,一慢想吃的菜就沒了。
所以現在大家養成了這麽個習慣,先去餐廳把喜歡吃的菜下單,至於剩下的,可以慢慢的添加,要是能點到,正好能品嘗一下,要是沒有也無所謂,畢竟想吃的買到了。
湯希藍看了一下,所有的菜,色香味俱全,“看著就想吃。”
秦欣道,“那開吃吧。”秦欣只得湯希藍肯定餓了,說完給湯希藍舀了一勺牛腩。
湯希藍道謝開始吃,她確實也餓了,加上這學期她一直在學校吃飯,味道都一般般,這會一口牛肉咬下去,舌尖的味蕾瞬間綻放開來。
牛肉十分有嚼勁,關鍵是味道,牛肉的醇香加上西紅柿的甜香,仿佛是這個世界上最美好的味道。
湯曼英和梅從蓮見湯希藍來之後,兩人跟她說話,似乎臉上也沒有多的表情。
這會湯希藍只是吃了一口牛肉,表情就十分明顯得帶著驚訝,隨後是驚喜,接著是激動的喊道,“好吃!”
不知為什麽,梅從蓮和湯曼英,看到湯希藍這個反應,感覺特別開心。
梅從蓮還專門說,“別顧著吃牛肉,這還有其他的菜呢。”
“是啊。”湯曼英雖然嘴上說著話,但是手下夾菜的動作可是沒停。
湯希藍一看,原本滿滿的盤子,就在她吃牛肉的瞬間,就下去了三分之一。湯希藍原本是細細品嘗,這會也顧不上品嘗,大口吃起來。
湯希藍夾了一塊豆腐,肉眼看去,這些豆腐都差不多大小,湯希藍不得不說秦欣的刀工不錯,不知道的還以為是用尺子比著切的。
一口咬下去,湯希藍發現,豆腐超級嫩滑,比日本豆腐還要嫩,還有裏面的辣椒,十分開胃。
湯希藍喜歡吃豆腐,這一點,秦欣是知道的,見湯希藍吃了好幾塊豆腐才開始品嘗別的菜,秦欣笑了。
湯希藍吃完豆腐,看向紅燒魚,突然想到比賽的那天晚上,秦欣贏了江氏之後,湯希藍開玩笑的說,“有機會嘗嘗你做的魚。”
當時秦欣說有機會的。
沒想到這個機會這麽快就來了,湯希藍夾了一塊魚,魚肉鮮美,這一點她猜到了,重點是這辣椒醬的味道。
湯希藍發現,紅燒魚和麻婆豆腐裏面都放了辣椒醬,但是在不同的菜裏,辣椒醬發揮的作用似乎不一樣。
這每一道菜的辣椒醬,都能吃出不一樣的味道,湯希藍好奇的問道,“這是你要上市的辣椒醬嗎?”
秦欣點頭,“怎麽樣?”
湯希藍實誠的說,“太好吃了。”
“這個肉末茄子裏面也有辣椒醬,試試。”秦欣道。
茄子因為蒸過,所以入口即化,加上有肉末在裏面,所以味道醇香無比,而辣椒醬,在這道菜裏發揮著一個提香去膩的作用。
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